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さくら餅の葉は何さくらの葉？

2008年04月12日

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「グリーンガーデンひらおか」近くの「ひらおか公園」の桜の様子です。


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オオシマザクラ
桜餅を包んでいる葉は実はオオシマザクラの葉。ちなみに桜餅に使う塩漬けの葉の約7割は静岡県西伊豆の松崎町にて生産されています。ヤマザクラ同様、花より先に葉が開きます。

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